حلويات العيد 2013 , حلوى الشوكولاتة مع التوت الأحمر لعيد سعيد

حلويات العيد 2013 ,  حلوى الشوكولاتة مع التوت الأحمر لعيد سعيد

 

طريقة عمل حلوى الشوكولاتة مع التوت الأحمر - موقع موسوعة الطبخ

حلوى الشوكولاتة مع التوت الأحمر

المقادير

- نصف كوب سكر.
- 2 ملعقة نشاء الذرة صغيرتان.
- ملعقة فانيلا صغيرة.
- ذرة ملح.
- بيضة كبيرة.
- بياض بيضة كبيرة.
- كوب حليب قليل الدسم.
- نصف كوب حليب بودرة.
- 2 لوح من الشوكولاتة المقطعة.
- نصف كوب توت أحمر.
- 4 ملاعق شوكولاتة بيضاء مبشورة صغيرة.

الطريقة

1 - يخلط السكر والنشاء والفانيلا والملح والبيضة وبياض البيضة في وعاء ويخلط الجميع جيداً.
2 - يخلط كوب الحليب مع حليب البودرة في وعاء ويوضع على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح ساخنا.
3 - تضاف قطع الشوكولاتة إلى الوعاء وتقلب مع الحليب حتى الذوبان.
4 - تسكب ربع الكمية من مزيج الشوكولاتة في وعاء خليط البيض وتخلط جيداً. ثم يسكب كامل خليط البيض في وعاء الكمية المتبقية من الشوكولاتة، ويطهى المزيج على درجة حرارة متوسطة لمدة 5 دقائق، أو حتى تصبح الشوكولاتة متماسكة قليلاً.
5 - يسكب خليط الشوكولاتة في أطباق التقديم، وتزين بالشوكولاتة البيضاء وحبات التوت الأحمر.
 

حلويات العيد 2013 , طريقة عمل البسبوسة Basbousa لعيد سعيد

حلويات العيد 2013 , طريقة عمل البسبوسة Basbousa لعيد سعيد

طريقة عمل البسبوسة Basbousa

صورة البسبوسة Basbousa
المقادير
- 1250 غ سميد ناعم
- 500 غ حليب بودرة
- 250 غ جوز هند
- 250 غ سمن حيواني
- 900 غ سكر
- علبة روب
- قطر (شيرة)
< الطريقة
1 - يخلط الحليب مع السمنة وجوز الهند والسكر، باليد جيداً.
2 - يضاف السميد ويقلب، ثم يضاف الروب.
3 - تدهن الصينية بالسمنة ثم يوضع الخليط بداخلها ويدهن الوجه بالفرشاة بالسمنة.
4 - توضع الصينية بالفرن على درجة حرارة 200
5 - تخرج الصينية من الفرن ويسكب القطر (الشيرة) البارد على الوجه وتترك حتى تبرد وتقدم.

حلويات العيد 2013 ,الكعكة السويسرية Swiss Cake لعيد سعيد

حلويات العيد 2013 ,الكعكة السويسرية Swiss Cake لعيد سعيد

طريقة عمل الكعكة السويسرية Swiss Cake

صورة الكعكة السويسرية Swiss Cake
مقادير الكعكة
- 750 مل ماء مغلي
- كوب زيت نباتي
- صفار 3 بيضات
- كوب حليب
- كوب سكر
- 3 أكواب طحين
- 2 ملعقة شوكولاتة بودرة كبيرتان
- 50 غ قطع شوكولاتة
- 2 ملعقة صودا للخبز صغيرتان
- ربع ملعقة فانيلا صغيرة
< الطريقة
1 - تخلط جميع المقادير في الخلاط الكهربائي ما عدا الطحين ثم تسكب في وعاء.
2 - يضاف الطحين والصودا الى الخليط وتخلط جيداً بالملعقة.
3 - يدهن قالب الكيك بالزبدة والطحين، ثم يسكب الخليط بداخله.
4 - يحمى الفرن ثم يدخل القالب إلى الفرن على درجة حرارة 200 درجة لمدة 25 دقيقة.
< مقادير الزينة الخارجية
- كوب شوكولاتة سادة
- كوب كريما
- 3 ملاعق عسل كبيرة
- 2 ملعقة سكر كبيرتان
- 3 ملاعق كريمة الجبنة كبيرة
- صفار بيضة
- ربع ملعقة فانيلا صغيرة
< الطريقة
1 - توضع الكريما والعسل في وعاء على النار ويترك المزيج حتى الغليان.
2 - تخفق كريما الجبنة والسكر في الخلاط الكهربائي وتسكب في وعاء.
3 - يضاف البيض المخفوق والفانيلا إلى وعاء كريمة الجبنة وتخلط جيداً.
4 - يضاف خليط الكريما والعسل المغلي إلى الوعاء.
5 - تسيح الشوكولاتة على النار وتترك حتى تبرد.
6 - تزين الكعكة المحضرة بالشوكولاتة وخليط الكريما.

حلويات العيد 2013 , حلى الكريم كرميل بماء الورد لعيد سعيد

حلويات العيد 2013 , حلى الكريم كرميل بماء الورد لعيد سعيد

حلى الكريم كرميل بماء الورد

المقادير :
ظرفين دريم ويب
ظرف كريم كراميل
علبة قيمر ( قشطه )
كوب حليب طازج
فنجان ماء ورد
بسكويت مطحون
صوص هيرشي السائل


الطريقة

في وعاء نضع الدريم ويب + الكريم كراميل + قيمر + ماء ورد + كوب الحليب
ونخلط المقادير بواسطة الخلاط الكهربائي إلى أن تمتزج مع بعضها البعض..
البسكويت يكسر إلى قطع صغيرة أو يطحن..
في قوالب نضع مقدار من الخليط ومن ثم طبقة من البسكويت المطحون ومقدار قليل من سائل الهيرشي
ومن ثم طبقة أخرى من الخليط بمقدار أكبر من السابق ومن ثم تزين فوق الوجه بوضع قليل من البسكويت المطحون ويصب قليل من سائل الهيرشي..
توضع في الثلاجة أن يبرد ومن ثم تقدم..

حلويات العيد 2013 , طريقة تحضير مهلبيه بنكهة الايسكريم لعيد سعيد

حلويات العيد 2013 , طريقة تحضير مهلبيه بنكهة الايسكريم لعيد سعيد

طريقة عمل مهلبيه بنكهة الايسكريم
how to Pudding ice cream

صورة طبخ مهلبيه بنكهة الايسكريم

موقع موسوعة الطبخ

جايبه لكم مهلبيه بنكهة الايسكريم ...طعمها خياااال..يحبها الصغار والكبار...

باكتب المقادير والطريقة مع بعض..

نخلط جيدا بالخلاط اليدوي :
2كأس ماء+فنجان ونص سكر + 4 ملعقة طعام حليب بودرة + 3 ملعقة طعام نشاء
اخليه على النار ونستمر بالتحريك الى ان يثقل قوامه
اطفي النار وبسووورعه اضيف1 القشطه (قيمر كي دي دي افضل)و2 ظرف دريم ويب واحركه واصبه بكأس التقديم وادخله الثلاجه ساعه او اقل ويقدم

وهذه صورته



ثاني مرة سويتها قسمت الخليط لقسمين قسم خليته مثل ماهو ابيض والقسم الثاني اضفت له بودرة الكاكاو..وبعدين صبيته بكأس التقديم على شكل طبقتين ابيض وكاكاو..
ونكهة الكاكاو معه كأنه نكهة شوكلاتة دانيت روووعه..

اتمنى تجربونها وتعجبكم..


وعليكم بالعااااافيه يااارب

حلويات العيد 2013 , طريقة تحضير مهلبية الايس كريم لعيد سعيد

حلويات العيد 2013 , طريقة تحضير مهلبية الايس كريم لعيد سعيد

طريقة عمل مهلبية الايس كريم بالصور

حبيت اراويكم مهلبية الايس كريم لذييييذة

بصراحة دايم اعملها وطعمهااا روووعة
مرة سويتها قسمت الخليط لقسمين قسم خليته مثل ماهو ابيض والقسم الثاني اضفت له جالكسي سادة ..وبعدين صبيته بكاسات التقديم على شكل طبقتين ابيض وكاكاو..
ونكهة الكاكاو معه كأنه نكهة شوكلاتة دانيت روووعه..وحبوها عيالي الصغااار.....

نبدا بلمقادير

2كأس ماء
فنجان ونص سكر
4 ملعقة طعام حليب بودرة
3 ملعقة طعام نشاء
علبة قشطة
2ظرف دريم ويب






الطريقة

نخلط بمضرب الشبك اليدوي
الماءو سكر و حليب بودرة و نشاء
اخليه على النار ونستمر بالتحريك الى ان يثقل قوامه مثل كداااا



اطفي النار وبسرعه اضيف القشطه ونحركهاااا




اضيف الدريم ويب واحركهااا




وهنا اصبح جاهز



وصبيتة بكأسات التقديم وادخله الثلاجه حتى يبرد ويتماسك




وهنا اصبح جاهز وزينتة بفراولة وشوكولاتة هيرشي

بعض الاحيان احط مكسرااات او زبيب او جوز هند
او بسكوت مطحون او شوكولاتة مبشورة جالكسي

ولكي حرية في التزيين













اتمنى تجربونها وتعجبكم..


وعليكم بالعااافيه يااارب

حلويات العيد 2013 , طريقة تحضير نوتيلا منزلي لعيد سعيد

حلويات العيد 2013 , طريقة تحضير نوتيلا منزلي لعيد سعيد

طريقة عمل نوتيلا منزلي بالصور